感觉今年的上海天气超常了，整个大半年的时间里，有雨水的天气太多，以至于整个夏天的酷暑高温日是15年来最少的。
入秋后，一场又一场的连绵秋雨，有了微凉的感觉，站在雨润的时节里，只要稍作留意，发现花儿也开的温暖，清逸。如那桂香，你都还没有走近她，那浓郁的香味就已熏染了空气，飘香盈盈的让人生出一份爱意，倾了心。
光阴荏苒，秋，如约而至。
有那么一段时间，为解决一顿既省力又不失健康又卫生的午餐，也费了心思。
俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。如果长时间在便当店午餐，就食品卫生或健康，总不是最好的办法。最近，给自己下了决心，尽量少去外面午餐，呵呵！
今天中午回家给自己准备的午餐是菜肉大馄饨，不过馄饨馅早在休息天的时候已备好在冰箱里。
印象里，北方人喜欢水饺，而南方人大多喜欢馄饨。我想，在上海人家都会包这样的大馄饨，人们可把它当早餐或中、晚餐；馅有多种配料，可随个人喜好；吃法可汤、可蒸、可煎，我还是比较喜欢吃传统的带汤水的菜肉大馄饨。
材料：
猪肉500克、青菜750克 、馄饨皮500克、干香菇7片、香干2片 、鸡蛋二枚、料酒、葱姜、调料若干
做法：
猪肉手工剁碎，放入蛋清（去蛋黄），放入葱姜末，配料酒、食盐等若干
青菜洗净，开水焯一下捞出，切碎后挤去水分
干香菇泡发后，切碎
香干也切成米粒一样大小
起热油锅，待冷却后放入上述材料，搅拌均匀
包法：
在馄饨皮中间，放上适量的馅
皮子互相对折，里面可短一些
再折过来，把两头对折捏紧，馄饨模样就出来了
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